ellinoransliv

Här är ett recept på goda muffins. :-) *hihi* superbra för figuren *not* ;-)
Men ibland får man unna sig iaf. Eller åtminstånde barnen. :-D

12 st
125 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
6 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i 12 st muffinsformar (ställ dem gärna i en muffinsplåt så håller de formen) Grädda i 175 c ca 12-15 min. Servera med vispad grädde, chokladsås och tinade frysta hallon


mmmm...ska nog göra dessa i helgen till farsdag. servera med lite glass och varma hallon till samt chokladsås till. det ni. hihi... :P

Jättegott med hembakade Grova tekakor.

Här är receptet. (Ursprungligen från Tasteline.com). 

Ingredienser

Hej hå...
Hittade ett recept på kladdkaka medafter eight smak! Jummiii!! =) Ska nog testa den imorron (idag) till efterätt tror jag.

Här är receptet.
Kladdkaka med after eight.
För 8-10 personer.

Ingredienser
3 ägg
4½ dl socker
2 rågade tsk vaniljsocker
6 msk kakao
1½ krm salt
2 1/4 dl vetemjöl
150 gr smält smör
After eight

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form med avtagbar kant.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten.
Rör ner det smälta smöret i smeten.

Häll smeten i formen och bryt after egiht i bitar och tryck ner dem i smeten.
Sätt kakan längst ner i ugnen i ca 15-20 minuter.
Den ska vara kletig.
Låt svalna gärna över natten i kylskåpet.

Här är ett underbart tips på mat som jag "snott" med mig från Tumadres blogg finner ni här nedan.
(Teresas blogg hittar ni här: http://alltforforaldrar.se/tumadre )

Jag tyckte det lät så himmla gott så jag kopierade texten till receptet och lade in här så jag ska komma ihåg det då jag faktiskt tänker testa det på lördag. Låter så himmla gott och sommrigt.



Hel kyckling i ugn, du behöver:
1 hel färsk kyckling
1 msk oregano
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk paprikapulver
1 dl olivolja
lite färsk rosmarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°c.
Pensla kycklingen i olivolja.
Blanda alla kryddor och gnid in i köttet. Toppa med lite färsk rosmarin.
Lägg kycklingen på grillgaller med bakplåtspapper på för att undvika att olivoljan rinner i ugnen.
Låt stå i ugnen ca 45 minuter.

---

 

Potatisklyftor, du behöver:
- ca 8-12 potatisar, beroende på storlek
- 0,5 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar + övriga kryddor efter smak
- Lite färsk rosmarin

Gör så här:
Koka upp lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 175°c.
Skölj och borsta potatisen, men skala inte.
Skär i klyftor. Dela först på mitten på längden, så går det lätt.
Koka klyftorna i ca 3 minuter, ta sedan upp och låt rinna av.
Häll upp olivolja, kryddor och rosmarin i en ugnsform.
Lägg ner klyftorna och rör om så att de blir "infettade".
Låt stå i ugn ca 20-30 minuter.

---

Enekl halloumisallad, du behöver:
- Körsbärstomater
- Ruccola
- Halloumi

Gör så här:
Stek halloumiosten.
Dela körsbärstomaterna.
Rör ihop allting.

---

Tzatziki, du behöver:
½-1 gurka
1-2 tsk salt
1-2 vitlöksklyftor
3-4 dl grekisk (eller turkisk) yoghurt
1 tsk citronjuice (funkar nog bra med vinäger också)
1 msk olivolja

Gör så här:
Skala gurkan (jag glömmer nästan alltid just detta moment, men det blir bra ändå!)-
Riv sedan gurkan på den grövsta sidan av rivjärnet.
Strö på salt, låt stå ca 10 minuter och låt saften rinna av.
Skala och finhacka vitlöksklyftor.
Blanda med vitlöken med yoghurt, citronjuice och olivolja i en skål.
Blanda ner gurkan och smaka av.
Ställ såsen kallt till severing.


Har bara kopierat recept delen så jag hoppas att det inte gör något!
Kika in hos Teresa om ni vill se härliga bilder på maten också!