Här är ett underbart tips på mat som jag "snott" med mig från Tumadres blogg finner ni här nedan.
(Teresas blogg hittar ni här: http://alltforforaldrar.se/tumadre )
Jag tyckte det lät så himmla gott så jag kopierade texten till receptet och lade in här så jag ska komma ihåg det då jag faktiskt tänker testa det på lördag. Låter så himmla gott och sommrigt.
Hel kyckling i ugn, du behöver:
1 hel färsk kyckling
1 msk oregano
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 tsk paprikapulver
1 dl olivolja
lite färsk rosmarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°c.
Pensla kycklingen i olivolja.
Blanda alla kryddor och gnid in i köttet. Toppa med lite färsk rosmarin.
Lägg kycklingen på grillgaller med bakplåtspapper på för att undvika att olivoljan rinner i ugnen.
Låt stå i ugnen ca 45 minuter.
Potatisklyftor, du behöver:
- ca 8-12 potatisar, beroende på storlek
- 0,5 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar + övriga kryddor efter smak
- Lite färsk rosmarin
Gör så här:
Koka upp lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 175°c.
Skölj och borsta potatisen, men skala inte.
Skär i klyftor. Dela först på mitten på längden, så går det lätt.
Koka klyftorna i ca 3 minuter, ta sedan upp och låt rinna av.
Häll upp olivolja, kryddor och rosmarin i en ugnsform.
Lägg ner klyftorna och rör om så att de blir "infettade".
Låt stå i ugn ca 20-30 minuter.
Enekl halloumisallad, du behöver:
- Körsbärstomater
- Ruccola
- Halloumi
Gör så här:
Stek halloumiosten.
Dela körsbärstomaterna.
Rör ihop allting.
Tzatziki, du behöver:
½-1 gurka
1-2 tsk salt
1-2 vitlöksklyftor
3-4 dl grekisk (eller turkisk) yoghurt
1 tsk citronjuice (funkar nog bra med vinäger också)
1 msk olivolja
Gör så här:
Skala gurkan (jag glömmer nästan alltid just detta moment, men det blir bra ändå!)-
Riv sedan gurkan på den grövsta sidan av rivjärnet.
Strö på salt, låt stå ca 10 minuter och låt saften rinna av.
Skala och finhacka vitlöksklyftor.
Blanda med vitlöken med yoghurt, citronjuice och olivolja i en skål.
Blanda ner gurkan och smaka av.
Ställ såsen kallt till severing.
Har bara kopierat recept delen så jag hoppas att det inte gör något!
Kika in hos Teresa om ni vill se härliga bilder på maten också!